In vino veritas – En el vino está la verdad. Pero, lamentablemente, sobre el vino no solo hay verdades que se cuentan. Para que aprendas más sobre el vino, nos gustaría presentarte 5 errores relacionados con el vino que son muy comunes.

1. El vino rosado es una mezcla de vino tinto y blanco.

Muchos piensan que para la elaboración de vino rosado se emplea una mezcla de vino tinto y vino blanco. Esto, por supuesto, es falso. El vino rosado se obtiene casi exclusivamente a partir de uvas tintas, porque es la piel de estas uvas la que luego le da al vino su color rosado. Dependiendo de la región existe un procedimiento para obtener vino rosado. Uno de los métodos más empleados es estrujar las uvas y después mantener una maceración de los hollejos con el mosto durante un tiempo para que el mosto se vuelva rosado. En cambio, en la elaboración de vino tinto, este proceso tarda varios días hasta obtener un color rojo oscuro. Tras este primer proceso de fermentación, el mosto sigue fermentando sin los hollejos que desprenden el color.

¿Vino a temperatura ambiente?

2. Beber vino tinto a temperatura ambiente

Este sigue siendo uno de los mayores errores sobre el vino que permanece en el tiempo. Si en tu casa tienes un ambiente de 16ºC, que es la temperatura ideal de un vino tinto, entonces puedes hacerlo, sin problema. Pero resulta que esto no es el caso en la mayoría de las casas hoy en día, donde de media suele haber una temperatura de unos 20ºC. Por eso, deberías almacenar el vino en la bodega o en una habitación fresca o enfriarlo antes de beberlo. Porque si el vino se almacena demasiado caliente pierde su carácter y sus aromas

3. El vino con tapón de rosca es de calidad inferior

En el pasado, para cerrar botellas de vino se utilizaba principalmente el corcho debido a sus propiedades naturales. El corcho permite que penetren cantidades microscópicas de oxígeno, de modo que el vino pueda desarrollarse más en la botella. Esto es especialmente deseable en el caso de los vinos crianza y reserva que todavía están madurando en botella durante un tiempo.

El tapón de rosca, por otro lado, es ideal para vinos jóvenes que suelen beberse en los primeros meses después de la elaboración. Los tapones de rosca no garantizan la conservación del vino por más de 2 años. Y tampoco hace falta.

En resumen, el tapón, ya sea de corcho o de rosca, no dice nada sobre la calidad de un vino.

El precio como factor de calidad

4. Cuanto más caro es el vino, mejor es

El precio de un vino viene determinado fundamentalmente por cinco factores: el precio de la uva (varía según la cosecha), los costes de producción, el tamaño de la bodega (marca e imagen), la denominación de origen y el lugar donde se compra o donde se consume el vino (tienda de delicatessen, supermercado, restaurante, etc.). Por eso, no quiere decir que un vino por 30 euros sea mejor que uno por 15 euros. Y además, el precio no te garantiza que lo vayas a disfrutar más. 😉

5. El cava es sólo para el brindis

¡Es una gran equivocación pensar que el cava solo es apto para brindar! ¡Porque este vino espumoso es muy versátil y se puede maridar muy bien con la comida! Dependiendo del contenido de azúcar y del grado de maduración, el cava va a la perfección con una variedad de platos: con ensaladas, arroces, pescados, mariscos, incluso con platos de carne y por supuesto con postres. ¡Solo tienes que atreverte y probar algo nuevo! Escribiré más sobre esto pronto …

¡Esperamos que este artículo sobre los errores más comunes sobre el vino te ayude la próxima vez que compres vino en la tienda o cuando pidas vino en el restaurante!

¿Te gustaría aprender cómo degustar un vino? Te recomendamos nuestros home tastings en los que aprenderás paso a paso cómo catar un vino. ¡Esperemos que te gusten!